(Illicium verum) - небольшое вечнозеленое дерево, произрастающее преимущественно на северо-востоке Вьетнама и юго-западе Китая. Звездчатый анис уже более тысячи лет используется в традиционной китайской медицине из-за его стимулирующего воздействия на пищеварительную систему, а также при респираторных заболеваниях.
Основные химические компоненты: транс-анетол, линалоол, лимонен, альфа-пинен.
Аромат: сладкий, пряный, теплый, свежий, лакричный, с глубоким бальзамически-древесным оттенком.